爆炒牛蛙的家常做法(爆炒牛蛙怎么燒)

牛蛙是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養食品。它營養價值豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含有19.9克蛋白質和0.3克脂肪，在人們中很受歡迎，有很多食用方法。爆炒牛蛙是常見的一種。讓我們來看看炒牛蛙的常見做法吧！

爆炒牛蛙的材料

牛蛙500克、青椒50克、鮮香菇100克、花椒2克、五香粉1克、醬油15克、料酒15克、大豆油25克、白糖2克、鹽5克、味精2克。

爆炒牛蛙的做法

1.牛蛙用熱水焯一下，用冷水沖洗一下，然后剁成塊，辣椒用火鍋煸炒一下，然后壓成胡椒粉，青椒和香菇切絲。

2、剁好的牛蛙用胡椒粉、五香粉、醬油、料酒均勻腌制。

3.熱鍋倒油，先炒牛蛙，然后加入青椒和香菇絲，適量糖，適量鹽和適量味精。炒菜的最佳時間是一分半鐘，可以根據菜量適當延長。

爆炒牛蛙的功效

1.林蛙牛蛙具有滋補解毒的功效。其內臟和內臟富含蛋白質，經水解形成復合氨基酸，其中精氨酸和賴氨酸含量較高。是一種很好的食品添加劑和滋補品，對于消化功能差、胃酸過多、體質虛弱的人可以作為很好的滋補品。

2.牛蛙能促進人體的活力和能量，滋陰壯陽，養心安神，補氣益于患者的康復。

3.牛蛙有治療某些疾病的功效。人不吃飯的時候吃蛙肉可以刺激食欲。胃虛弱或胃酸過多的患者最好吃青蛙肉。此外，治療心腎水腫的常用藥物有咽喉擦傷或輕度白喉、熱瘡、疥瘡、水腫等。